Kapsul pati nabati adalah kapsul lunak dan keras yang terbuat dari ekstrak tumbuhan seperti pati tapioka, gliserin nabati, dan air murni. Bahan utama kapsul yang berasal dari hewan adalah gelatin, yaitu kapsul lunak dan keras yang terbuat dari kolagen dari tulang dan kulit babi, sapi, domba, dan hewan lainnya melalui denaturasi dan degradasi.
Dibandingkan dengan kapsul yang berasal dari hewan, kapsul nabati bertepung memiliki keunggulan berupa bahan baku yang alami dan ringkas, proses produksi yang bebas polusi, tidak berasal dari hewan, tidak mengandung bahan pengawet, tidak mengandung fungisida (etilen oksida), tidak mengandung bahan tambahan kimia, dsb.; karena sifatnya yang inert terhadap tanaman, tidak mudah bereaksi dengan isinya, yang mana dapat secara efektif melindungi aktivitas biologis bahan-bahan fungsional dan meningkatkan laju penyerapan; dan kapsul nabati bertepung memiliki stabilitas termal yang tinggi, sehingga produk memiliki masa simpan yang lebih lama; ketahanan terhadap tekanan yang baik, yang memenuhi kebutuhan transportasi dan penyimpanan produk.
Sebagai teknologi inovatif di bidang kapsul, produksi kapsul nabati bertepung mengadopsi standar internasional, dan tampilan kapsul tidak berbeda dengan kapsul yang berasal dari hewan. Bagaimana kita bisa membedakannya?
Berikut adalah beberapa cara mudah untuk membedakan kapsul sayuran pati dari kapsul gelatin:
Metode 1: Kapsul sayuran pati akan berubah menjadi biru ketika yodium diteteskan, dan kapsul gelatin tidak akan berubah warna ketika yodium diteteskan;
Metode 2: Kapsul sayur pati akan memiliki bau seperti pasta beras ketika dinyalakan dengan api, dan kapsul gelatin akan memiliki bau sedikit seperti rambut terbakar ketika dinyalakan;
Metode 3: Kapsul sayur pati memiliki bau harum, rasa kentang saat dikunyah, dan sedikit bau amis hewani saat kapsul gelatin dikunyah.
